|
|
|
Platos
de cocina de mercado hasta la llegada del otoño (huerta, mar y
montaña).
|
|
Recomendados:
|
| -
Ensalada de quesos fríos y calientes con frutas variadas. |
9,00
euros |
| -
Ensalada de perdíz en escabeche aromatizada. |
18,00
euros |
| -
Ensalada de COLORES con vieira, almajas y berberechos. |
18,00
euros/pers. |
| -
Gazpacho frío de verduras. |
6,00
euros |
| -
Riñones y mollejas de cordero lechal con collejas. |
12,00
euros |
| -
Redondo de setas con foie de pato. |
15,00
euros |
| -
Sepieta de playa fresca con espinacas Copa de América. |
15,00
euros |
| -
Habitas tiernas con foie hasta el final de su temporada. |
15,00
euros |
| -
Rodaballo salvaje con setas del bosque recién recogidas. |
30,00
euros |
| -
Mero salvaje con sus setas frescas. |
30,00
euros |
| -
Filete de salmonete grueso con sus verduras al dente. |
21,00
euros |
|
- Pez de San Pedro con sémola y chicharrones de cerdito. |
21,00
euros |
| -
Cuatro ostras en un mar de setas. |
21,00
euros |
| -
Percebes medianos entre frutas y frutos de montaña. |
24,00
euros |
| -
Arroz meloso con sabor a esta comarca. |
12,00
euros |
|
- Huevos fritos de nuestra granja con embutido artesano. |
9,00
euros |
| -
Quesos melosos en hojaldre crujiente con cuajada y miel |
18,00
euros |
| -
Tres eran tres pescados en el Mediterráneo |
18,00
euros |
|
(A
los precios indicados hay que sumarles el 7% de IVA).
|
|
Menú
gastronómico
|
| Se
compone de un recorrido de degustación de pequeños platos
de nuestra cocina, al gusto del cheff y con los más variados sabores
de huerta, mar y montaña, y donde aportamos toda nuestra imaginación
dulce y salada. No incluye bebidas. |
|
|
|
Precio:
36 euros + 7% de I.V.A.
|
|
Menú
especial (largo y estrecho)
|
| Una
visión más amplia de nuestra creatividad, con olores y sabores
muy diferentes para poder conocer en profundidad, y a lo largo de variadas
y suculentas raciones de los productos de temporada, en múltiples
interpretaciones de la diversidad de lña cocina de temporada. No
incluye bebidas. |
|
|
|
Precio:
45 euros + 7% de I.V.A.
|
|
|
Estos
platos estará a su disposición hasta que llegue el frío,
y con él la caza. La buena cocina se hace esperar, y nososotros confeccionamos
todos los platos al momento. Gracias.
Les deseamos toda la felicidad en nuestra casa y muy buen provecho.
Ante cualquier duda, por favor, consulte. |
|
|
