Comarca:
La
Hoya de Buñol-Chiva
Nombre
oficial:
Dos
Aguas
Población:
395 habitantes.
Extensión: 119,3
Km2
Altitud: 369
metros
Clima:
Mediterráneo con tendencia al continental.
Actividades principales: Agricultura.
Contacto: Ayto.
tel. 96 252 90 02
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Hostelería, alojamientos |  |
Mercadillo |  |
Cultura |  |
Empleo |
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Historia
El origen de Dos Aguas es netamente islámico. De hecho,
fue uno de los pueblos del interior valenciano que participió
activamente en la revuelta morisca después de la expulsión
de 1606.
En el año
1325 fue comprada por Francisco Scribe, de manos de quien
pasó posteriormente a Ramón Castellano en 1349.
Tras diversos avatares, en 1496 uno de los hijos de Luis Cornell,
quien recibió la población en 1475, la vendi a la familia
de los Rabassa de Perelló, a quienes se les otorgará
en fechas posteriores el título de Marqueses de Dos Aguas.
Dada su impactante orografía, durante las Guerras Carlistas
jugó un papel destacado. Su población llegó a alcanzar
su máximo número a principios del siglo XX, concretamente
1.174 habitantes, aunque con el discurrir del siglo su número
iría decreciendo hata los actuales 395 habitantes.
Gastromía
Entre
los platos tradicionales que podemos encontrar en Dos Aguas destaca
el gazpacho manchego, seguido del arroz al horno y del
mojete, muy popular en la comarca de La Hoya de Buñol.
Entre las variedades dulces destaca el pastel de "moniato",
las tortas de caja y el turrón de almendras.
Fiestas
Las fiestas patronales de Dos Aguas se celebran a partir
del 20 de agosto y por espacio de varios días, coincidiendo con
la festividad de los patrones, la Virgen del Rosario y San
Roque. Son variados los actos que se desarrollan, entre ellos vaquillas,
toro embolado, verbenas y concursos gastronómicos.
Además, el día 17 de enero se festeja a San Antonio Abad, patrón de los animales, con la celebración de hogueras en las calles del pueblo.
También
se festeja, el día 24 de junio, a San Juan; y el 6 de
agosto el día del Cristo.
Monumentos
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Castillo medieval, todavía se conserva parte de su estructura, aunque bastante deteriorado. Su origen está fechado en el siglo XII.
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Iglesia de la Virgen del Rosario, data del siglo XVI.
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Torreón de La Matrona. Ubicado en la partida del mismo nombre. Se piensa que data del siglo XII.
| Lugares de interés |
| El término también es rico en abundantes yacimientos arqueológicos, entre los que destacan los de la cueva La Cocina, y el Cinto de la Ventana. |
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Todo
el término municipal ofrece lugares de un gran valor
paisajístico. No en vano, la Sierra Martés
o del Ave confiere a la zona un carácter marcadamente
montañés.
Escarpada orografía
Su casco
urbano se asienta en un promontorio, que confiere ya de por sí
una enorme personalidad al municipio, que se desarrolló a la
sombra del antiguo castillo, datado en el siglo XII.
Sus calles son sinuosas, con fuertes pendientes y pequeñas
escaleras, que han ido creciendo desde la zona principal, representada
por la casa consistorial y la propia plaza del pueblo.
Estas casas se enmarcan en un entorno realmente privilegiado del interior
valenciano, donde las encarpadas crestas se simultanean con profundos
barrancos y paredes rocosas casi verticales.
Es tal la belleza visual que alberga Dos Aguas que es muy recomendada
su visita para la práctica del senderismo, la escalada
e incluso la espeleología, que se pude practicar en las
variadas simas repartidas por su terreno calcáreo.
También abundan las fuentes, entre las que destacan las
del Rodanillo, Fontanares, del Real y
San José, que riega la huerta del pueblo.
